MEMBUAT JAMU KUNYIT ASAM YANG SIMPLE

Liputan6.com, Jakarta - Indonesia merupakan negara yang terkenal akan rempah-rempah yang melimpah ruah. Rempah tersebut umumnya digunakan sebagai bahan dasar pembuatan makanan dan minuman, termasuk jamu.

Masyarakat Indonesia tentu sudah tidak asing lagi dengan jamu. Minuman yang bisa menyembuhkan beberapa penyakit itu memiliki jenis yang beragam dan tentu khasiat yang berbeda, di antaranya beras kencur, wedang jahe, dan kunyit asam.

Jamu seringkali diidentikan dengan minuman yang memiliki rasa pahit dan tidak enak, namun berbeda dengan kunyit asam. Ketika mencicipinya, Anda akan merasa kesegaran dari asam Jawa yang membuat jamu menjadi lebih nikmat. 

Kunyit asam terbuat dari kunyit, asam jawa, gula merah, gula putih, dan garam. Penggunaan garam di sini selain karena tradisi juga bisa berfungsi untuk mengoptimalkan kandungan bahan-bahan yang lainnya. 

Bahan pembuatannya yang terdiri dari beberapa jenis rempah membuat jamu kunyit asem pun memiliki khasiat yang beragam. Kunyit asem dipercaya dapat membantu melancarkan haid bagi perempuan yang sedang menstruasi. 

Tidak hanya untuk perempuan saja, kunyit asam pun bisa bermanfaat untuk lelaki dalam menjaga stamina tubuhnya. Selain itu, secara umum kunyit asam yang memiliki antioksidan dapat berfungsi menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko terkena kanker, menurunkan berat badan, dan kandungan curcuminnya dapat membantu meningkatkan fungsi otak.

Langkah Pembuatan Jamu

Kunyit asam dikenal sebagai minuman kesehatan untuk wanita. Jamu yang satu ini dipercaya bisa melancarkan haid, mengatasi bau badan, dan menghaluskan kulit. Selain baik untuk wanita, khasiatnya juga bisa dirasakan semua orang. Pasalnya kunyit memang kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh. Bagaimana cara membuat jamu kunyit asam?

Berikut ini kami tampilkan resep sederhana untuk membuat jamu kunyit asam yang enak.

Bahan:

• 600 ml air
• 100 gram gula jawa
• 20 gr asam jawa
• 8 buah kunyit ukuran besar

Cara membuat jamu kunyit asam:

1. Cuci bersih kunyit yang masih segar, kemudian kupas kulitnya. Parut atau blender dengan sedikit air, kemudian peras airnya hingga benar-benar habis.
2. Didihkan air, kemudian rebus air perasan kunyit, gula, dan asam jawa.
3. Setelah jamu mendidih, angkat dari kompor dan tunggu sampai dingin. Saring ke dalam gelas atau botol.

Demikian cara membuat jamu kunyit asam tradisional. Sajikan kunyit asam dalam keadaaan hangat atau dingin.

Catatan:

Gula jawa bisa diganti dengan gula pasir. Tetapi rasanya bakal sedikit berbeda. Warnanya pun lebih pucat.
Jika Anda tidak menyukai kunyit asam yang terlalu manis, silakan dikurangi takaran gula yang dipakai.

Seperti yang tertulis di Liputan6.com